Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь, чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей; доставлять готовую продукцию к месту раздачи; собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место; доставлять сырье и продукты питания из кладовой; вместе с поварами производить генеральную уборку пищеблока.