Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий. Осуществляет приготовление каш, овощных, фруктовых салатов, бульонов из мяса и птицы, суфле, тефтелей, котлет, гуляша, запеканок, молочных и яичных блюд. Изготовление дрожжевого и пресного теста, выпечки из него.